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2916991 【一等鮮】南方澳竹筴魚一夜干200尾(160g/尾)

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【一等鮮】南方澳竹筴魚一夜干200尾(160g/尾) 2916991

• 品號：2916991



• 健康美味的新鮮天然食材
• 外銷遍及海內外，行銷全球
• 肉質細緻鮮嫩，味道甘美順口
• 經薄鹽醃漬，真空包裝運送
• HACCP認證工廠，新鮮、安全

【一等鮮】南方澳竹筴魚一夜干200尾(160g/尾)

南方澳竹莢魚一夜干200尾

規格：160g±10%

產地：台灣南方澳

包裝：真空包裝

配送：低溫冷凍配送

• 品號：2916991



• 健康美味的新鮮天然食材
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南方澳是台灣新鮮漁貨的出產地，漁船每日午夜出港，隔日下午返回漁港，整船都是活跳跳的新鮮現撈魚貨。

在地現撈的新鮮食材竹筴魚迅速送至HACCP認證的工廠進行後續處理。



HACCP廠區內的作業流程為：將捕獲的新鮮漁獲放入海水冰池中，使魚體中心溫度降至攝氏4℃以下，撈起後由機器做清水沖洗，去除魚鱗、魚鰓及腸肚，再經由機器做清水沖洗後進入鹽水池浸泡，浸泡2小時後以人工篩選的方式吊掛再入冷藏室低溫風乾，經8小時風乾完成【一夜干】後依尺寸進行真空包裝裝箱，接著進入低於-38°C的急速冷凍庫進行急速冷凍，待魚體的中心溫度降至-18°C後，進行翻庫移至-25℃的冷凍庫做成品凍藏。

所謂【一夜干】，是由日文直譯過來的，源自於漁獲豐富的北海道，是魚貨特有的保存方式，讓肉質保有現撈魚的彈性與飽滿及新鮮度。



竹筴魚的肉質緊實飽滿，味道鮮美有彈性，營養價值超豐富是非常適合拿來製作一夜干的魚種。

在台灣要吃到新鮮又具魚體反射光芒的魚，有鯖魚及鰹魚但因為價格偏高，只有竹筴魚，幾乎都是近海捕撈的，所以竹筴魚最具有庶民魅力。



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▲陳禹勳。（圖／記者李鍾泉攝）

記者王真魚／新莊報導

第4屆經典賽將於2017年3月開打，國際賽資歷豐富的統一獅投手王鏡銘看好Lamigo桃猿陳禹勳再披國家隊戰袍。

以目前中職投手群來看，王鏡銘認為陳禹勳的心臟是數一數二的大顆：「他的抗壓性很好，還開過兩次大手術，能有這樣的表現，只能說是神奇。」

去年12強加上今年台日職交流，陳禹勳出賽7場無失分，防禦率是完美的0，王鏡銘說：「剛入選12強的時候，禹勳被罵得很慘，球迷認為他例行賽投得不理想，但他在場上證明自己了。」

王鏡銘國際賽累積不少經驗，他認為國際賽要投好，真的不簡單：「你抗壓性要夠，心臟要夠大顆，畢竟是一場比賽拚輸贏，跟例行賽相比，心態是很不同的。」期待陳禹勳披上經典賽戰袍，王鏡銘也相信能繳出好表現。

▲王鏡銘。（圖／記者李鍾泉攝）

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